Bossa sarment trossejat (20 litres)

Descripció

Aquest sarment trossejat ha estat recollit i trossejat dins de la mateixa vinya. Amb la màquina que utilitzem el producte, que es recull és net amb absència de terres. Està assecat de forma natural sota coberts i procedeix de la poda de l’any anterior. Es presenta en un sac de paper reciclat de 20 litres. El sarment trossejat és un producte molt versàtil per a la utilització com a combustible aromàtic amb flama o brasa. Per fumar, és l’art de perfumar un aliment amb la combustió incompleta del foc. O per cuinar amb flames on també l’aroma sigui interessant aplicar-ho en paelles, costelletes de xai, calçots i guisats al foc. La seva aplicació és molt fàcil i per la seva mida és còmode per a barbacoes més petites i fumadors. Per distingir aquests dos usos de Fumat i LLama-Brasa és important l’encesa amb les recomanacions següents: LLama- Brasa: Col·locar la bossa sencera amb el paper o part sobre una reixa que passi l’aire per sota i puguem col·locar pastilles d’encesa . Escampar una mica el sarment sobre la superfície sobre el sac de paper obert, que no estigui endurit o amuntegat i corri aire. Repartir pastilles per igual a la superfície inferior i encendre. Així s’igualarà la flama a tota la zona, generant flama i després brasa. Fumat/ Aromatització: Encendre una mica amuntegat i en tenir menys aire sortirà més fum a l’inici, costant surti flama. Si s’utilitza sobre brases de carbó/llenya, generarà fum aromatitzant la cocció segons la quantitat que s’utilitzi sobre les brases. Menor flama, més fum. Sac de 20 litres amb densitat aproximada de 150kg/m3.