Caixa de llenya de cep de vinya (24 litres)

Descripció

La fusta de cep de vinya ens proporciona brasa tradicional que destaca per la durabilitat de la brasa i aroma que aporta. Combinat en calçotades amb la branca de sarment (flama immediata), s’aconsegueix major brasa final en utilitzar aquesta llenya. És ideal per a Barbacoes aromatitzades, la seva brasa és més ràpida que altres llenyes tradicionals – carbó i encén ràpidament per a ús com a encès de xemeneies. Aquesta llenya de Ceps, no conté filferros, ni arrels, no prové de trituració, sinó que està tallada tradicionalment a trossos petits. Se subministra dins una caixa de fusta de 24 ltrs. Caixa de 24 Litres amb una densitat aproximada 295Kg/M3.

Característiques i avantatges culinaris de cuinar amb llenya de vinya.

La llenya procedent de la vinya com el sarment (branca) i cep de vinya (tronc) és un combustible ideal per cuinar calcots, paelles, costelles de xai, peixos i verdures. Gràcies al tipus de fum que produeix a la barbacoa, aporta un sabor especial als aliments, de qualitats Única, en un fumat distintiu o toc especial, generant una experiència gastronòmica inoblidable, molt apreciada, per rostir carns i altres aliments. Arròs solt, molt saborós, impregnat d’aroma en cuinar PAELLES, complementat amb marisc fresc, verdures i saó. Aquestes brases aporten una cocció uniforme, plena de sabor. Carns realçades de sabor, carns sucoses al punt de cocció, amb un exterior cruixent-daurat i un interior tendre: costelles de xai fetes a la graella. Calçots amb un sabor excepcional cuinats dins la Flama del Sarment amb una temperatura alta-mitjana que els obre i «fa plorar» desprenent la dolçor dels calçots, caramel·litzant-nos i impregnats d’aquest toc diferent del fum que produeix la sarment. Verdures sobre les graelles realçant tots els seus sabors de la terra. La llenya de sarment és un element indispensable a la cuina tradicional, aportant un sabor únic i autèntic, elevant l’experiència gastronòmica a un nivell superior.